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广泛听取员工意见 监督员工餐厅运营
来源:恒天重工 浏览次数: 日期:2014-08-29 20:22

822上午,公司膳食监督委员会6名成员,对新厂区员工餐厅进行了突击检查,广泛听取了员工对饭菜质量的意见与建议,对健力源餐饮公司提出了整改要求。

 

上午1130分,员工餐厅准时开饭。员工餐厅开了三个窗口,就餐员工自觉排队,有6个菜可供选择,大约15分钟,461名员工已落座,监督委员会成员分头征求员工对餐厅及饭菜质量情况的综合评价。一是量大,味道有待改善;二是面条类质量一般,9元一份,价钱偏高;三是整体上看比较实惠;四是解决了员工中午吃饭难问题;五是担心卫生质量;六是来晚了没饭吃。带着大家的评价、意见和疑问,监督委员会成员检查了后橱与操作间、调料库、主食库、肉食冷冻库、冷拼间等,物品分类存放,整个后橱与操作间干净整洁,值得广大员工放心。

 

公司员工餐厅由北京健力源餐饮公司承担服务。健力源餐饮公司是国内的大型连锁餐饮公司,管理正规,进货由公司统一配售。监督委员会成员检查了货物供应情况,他们提供了合格供方名录,合格供方资质,查看了存放货物现场,各种物品上有品牌商标,没有发现三无产品,查看了健力源餐饮公司15名职工,均持有健康证。在后厨,餐饮公司员工的水杯等物品按编号统一摆放,按健力源餐饮总公司统一要求管理。

 

通过检查,了解了情况后,员工反映的第六个问题,主要原因是公司目前处于搬迁过渡阶段,人员不稳定,信息不对称,导致员工餐厅安排上仓促,结果不尽如人意。比如,反映最强烈的是818日中午突然增加了近百人就餐,餐厅准备不充分。目前,在搬迁过渡期间,公司采取每日向餐厅通报就餐人数,保证员工按时就餐。

 

公司膳食监督委员会对健力源餐饮公司提出了整改要求。一是餐厅内温度较高,督促公司办公室与健力源餐饮公司协调解决;二是二楼调料库、主食库温度较高,尽快采取措施达到通风换气要求;三是想方设法提高饭菜质量,探索实行选餐模式,最大限度满足员工就餐要求;四是要加强沟通协调,准确掌握就餐人数,杜绝浪费或者服务不到位的现象。

 

监督委员会成员还检查了餐厅垃圾,桶内有米饭、馒头、剩菜,对公用物品,比如辣椒油,有两半碗剩辣椒油,存在浪费现象。希望就餐员工养成良好的习惯,杜绝浪费现象的发生。

 

公司副董事长、党委书记汤其伟于同日上午,深入基层,了解员工就餐情况,听取了大家的意见与建议,他对公司膳食监督委员会提出了两点要求。第一,要真正代表广大员工起到监督作用,监督公司办公室管理好员工餐厅的工作;第二,要多听取广大员工的意见和建议,监督员工餐厅的卫生状况、进货渠道、饭菜质量及日常管理等,切实为员工就餐把好关、服好务。

 

公司膳食监督委员会根据汤书记的的指示,将进一步完善膳食监督工作制度,明确监督职责与权限,采取定期检查与不定期检查相结合的形式,监督员工餐厅的运营和管理,每次检查结果及时向员工公布,广泛收集大家的建议与意见,对问题进行督促整改,使员工餐厅尽快走上正轨,切实让广大员工满意。

 
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